Vad består lättmjölk av?

Näringsvärde

Energivärde 160 kJ/40 kcal.
Protein 3,4 g.
Kolhydrat 5 g.
Fett 0,5 g.
Vitamin A 25-30 µg 3-4 % av RDI.
Vitamin D 0,38 µg 8 % av RDI.
Riboflavin 0,14 mg 9 % av RDI.
Vitamin B12 0,4 µg 40 % av RDI.

Hur gör man lättmjölk?

När grädden återblandas med skummjölken bestäms fetthalten på mjölken. Detta kallas standardisering och betyder att mjölk med olika fetthalter kan produceras, till exempel 0,5 procent för lättmjölk, 1,5 procent för mellanmjölk och 3,0 procent för standardmjölk.

Vad innehåller mellanmjölk?

Näringsvärde

Per 100 g/ca 1 dl	Arla	Norrmejerier / Skånemejerier
Pantotensyra (vitamin B5)	0,5 mg, 8 % av RDI	0,5 mg
Folsyra (vitamin B9)	15 µg, 8 % av RDI	15 µg
Kobalamin (vitamin B12)	0,6 µg, 24 % av RDI	0,6 µg
Vitamin D3	0,45 µg, 9 % av RDI	0,45 µg

Är lättmjölk dåligt?

En amerikansk studie visade i våras att barn som dricker lättmjölk oftare är tjocka än barn som dricker fetare mjölk. Detta gällde både två- och fyraåringar. Barnen som drack lättmjölk verkade också gå upp mer i vikt mellan två- och fyraårsåldern.

Vad innehåller Mellangrädde?

Grädde med lägre fetthalt än 40 % innehåller oftast karragenan som tillsats. Så kallad mellangrädde har 27 % fett, medan halten fett i matlagningsgrädde normalt ligger omkring 10–15 %. Kaffegrädde har oftast 10-12 % fetthalt, förr oftast 12 %. Grädde med högre fetthalt än 40 % säljs inte av svenska mejerier.

Vad kännetecknar Åsens Lantmjölk?

Åsens Lantmjölk Gammaldags är mjölken som smakar som mjölk smakade förr. Det gör den för att vi låter den vara ohomogeniserad. Det innebär att fettet inte har finfördelats - det görs först när du skakar förpackningen. Gjord på mjölk från gårdar i södra Sverige med de högsta kraven på djuromsorg.

Hur tillverkas matlagningsgrädde?

Gräddprodukter tillverkas genom att man separerar mjölk till grädde och skummjölk. Gustav de Laval konstruerade den första separatorn 1879. Innan dess använde man sig av sedimentering för att skilja mjölk och grädde. Grädden flöt upp på mjölkens yta och man skummade av den för hand.

Hur mycket innehåller mjölk?

Mjölk innehåller många näringsämnen som kroppen behöver varje dag. Framförallt är mjölk rikt på protein, kalcium och vitamin B12 och innehåller andra viktiga ämnen som folat (folsyra) och jod.