Hur gör man alkohol hemma?

Innehållsförteckning:

Hur gör man alkohol hemma?
Hur ger man vin hemma?
Vad tillverkar man alkohol av?
Hur skapas sprit?
Hur gör man vit vin?

Hur gör man alkohol hemma?

En pot-still används främst till destillation av smaksatt alkohol som whisky och rom. Processen går till genom att man kokar upp mäsken och sedan kyler ångorna genom en ”worm”, spiral, i en vattenfylld tunna. Andra har även en ”thumper” mellan spiralen och kokkärlet, detta fungerar som en dubbel destillering.

Hur ger man vin hemma?

När man tillverkar rött vin ska musten därför laka ur så mycket som möjligt innan den får jäsa.

Bort med stjälkar och löv. ...
Dags att krossa druvorna. ...
Musten justeras. ...
Musten jäser – socker blir till alkohol. ...
Jästemperaturen är viktig. ...
Malolaktisk omvandling ger mjukare syror. ...
Självarinning och pressvin. ...
Klarning och filtrering.

Vad tillverkar man alkohol av?

Alkohol tillverkas ofta på naturlig väg, genom att man jäser en sockerhaltig vätska. Till öl används socker från stärkelsen i spannmål (malt) och till vin saft från druvor.

Hur skapas sprit?

All framställning av spritdrycker utgår ifrån att man har en jäst, alkoholhaltig dryck att destillera. För att jäsa en dryck måste råvaran innehålla socker (sockerrör, frukt eller druvor), eller stärkelse (spannmål, potatis eller agave), som kan förvandlas till förjäsbart socker.

Hur gör man vit vin?

Vitt vin är enklare att tillverka än rött. Den största skillnaden är att man oftast inte lakar ur druvorna innan jäsningen utan pressar dem direkt efter skörd. Det viktigaste när man gör vitt vin är att bevara aromerna. Det gör man genom att jäsa vinet vid lägre temperatur och skydda det mot oxidation.