Är det transfetter i chips?

Innehållsförteckning:

1. Är det transfetter i chips?
2. I vilken mat finns det transfetter?
3. Hur undviker man transfetter?
4. Vad är det för fett i chips?
5. Är smör transfett?
6. Vad är ett härdat fett?

Är det transfetter i chips?

Transfett är särskilt vanligt i kakor, bakverk, chips, godis och såser med lång hållbarhetstid. I praktiken förvandlar man nyttiga omättade fettsyror genom att härda vegetabiliska oljor till mättade fettsyror av det allra skadligaste slaget.

I vilken mat finns det transfetter?

Transfetter finns naturligt i mjölk och kött från idisslare, men kan också bildas vid industriell härdning av fetter. I svensk mat finns transfetter huvudsakligen i feta bageriprodukter, viss snabbmat och godis. Feta kött- och mejeriprodukter bidrar också.

Hur undviker man transfetter?

Enligt undersökningen Finravinto 2012 överstiger intaget av mätta fett i alla åldersgrupper rekommendationen 10 % av energin. Genom att undvika livsmedel som innehåller rikliga mängder mättat fett kan man samtidigt också undvika intag av transfetter.

Vad är det för fett i chips?

Mättat fett ökar kolesterolen i blodet, vilket ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Enligt Livsmedelsverket bör högst 10 procent av kalorierna kommer från mättat fett. ... Äter du en 300 grams påse med Estrellas grillchips så får du i dig 43 gram mättat fett.

Är smör transfett?

I smör och matfettsblandningar som innehåller smör kan det finnas upp till 2-3 gram naturligt förekommande transfett per 100 gram.

Vad är ett härdat fett?

Härdat fett är fett vars sammansättning av fettsyror förändrats genom fetthärdning, hydrogenering. Vid härdningen omvandlas enkel- och fleromättade fettsyror till mättade, genom att vätemolekyler binds in i fettmolekylens kedjestruktur.