Vad kostar äkta kaviar?

Innehållsförteckning:

Vad kostar äkta kaviar?
Hur mycket kostar caviar?
Hur servera Störrom?
Hur smakar kaviar?
Vad har man till rysk kaviar?
Hur äter man rysk kaviar?

Vad kostar äkta kaviar?

Kaviaren indelas efter kornstorlek och störart. Den mest exklusiva sorten heter beluga (värde i butiken är cirka 120 000 kr/kg), sedan följer osetra, imperial och sevruga.

Hur mycket kostar caviar?

Kalles Kaviar. 300 g. Jfr-pris 86.5 kr/kg.

Hur servera Störrom?

Stören är utrotningshotad i det fria så i princip all störrom kommer idag från fisk odlad i bland annat Sibirien, Ecuador och Italien. Caviar kan ätas på lite olika sätt, här är några varianter: Tillsammans med något neutralt som crème fraiche eller en gräddig burrata. Ryssarnas favorittillbehör är smetana.

Hur smakar kaviar?

Kornen smakar av fisk och hav. Saltet balanserar smaken men är också ett sätt att konservera rommen. Det är först när saltet tillsätts som rommen blir till caviar. Varje producent har sitt personliga och hemliga saltrecept.

Vad har man till rysk kaviar?

Vill du prova dig fram kan du smaka caviar med följande tillbehör:

Något neutralt som crème fraiche eller en krämig, gräddig, vit ost som burrata. Det är lätt att förstå varför ryssarnas favorittillbehör är smetana. ...
Ägg. ...
Krämigt potatismos. ...
Sedan bör du förstås prova caviaren i ensamt majestät. ...
Sprit och champagne.

Hur äter man rysk kaviar?

Caviar serveras ofta direkt på handen i vecket mellan tumme och pekfinger. Handen är ett neutralt underlag, och på så sätt kan du också känna av att caviaren inte är för kall eller varm – den bör serveras vid ett par plusgrader.