Hur gammal är kroppkakan?

Innehållsförteckning:

1. Hur gammal är kroppkakan?
2. Vad är det för skillnad på palt och kroppkakor?
3. Var äter man kroppkakor?
4. Vad är Kamsern?
5. Vad betyder namnet kroppkakor?

Hur gammal är kroppkakan?

Kroppkakan betraktades redan på 1700-talet som en typisk öländsk rätt. På den tiden gjordes kroppkakorna av kornmjöl och vete. Av smeten gjordes kakor som fylldes med exempelvis fårkött, griskött eller gåskött och kokades. Från 1800-talets mitt började kornmjölet ersättas av potatis.

Vad är det för skillnad på palt och kroppkakor?

Kropp betyder fyllning och kaka det som är runtom. En kroppkaka måste vara fylld medan andra kamsrätter som palt, klubb, klomp och klimp som har funnits i otaliga varianter oftast inte är fyllda även om det händer.

Var äter man kroppkakor?

Traditionellt på Öland utan lingonsylt (skirat smör + tunn grädde eller mjölk). På Gotland och i delar av Blekinge serveras de traditionellt med en vitsås med extra fyllning i.

Vad är Kamsern?

Kams består av mjöl och riven potatis och kokas ungefär som kroppkakor. Prova den här moderna varianten, även om du inte gillar messmör på mackan. Servera med knaprigt rimmat fläsk och bjud svagdricka till.

Vad betyder namnet kroppkakor?

I ordet kroppkaka syftar kropp troligtvis på innehållet. En annan öländsk maträtt med liknande namn är kropphuvuden, torskhuvuden som fylls med klimpar av bland annat torsklever. ”Krophoved” återfinns också i Danmark.