Hur luktar dålig surdeg?

Innehållsförteckning:

1. Hur luktar dålig surdeg?
2. Hur vet jag om surdegen är dålig?
3. Hur ska Rågsurdeg lukta?
4. Kan man rädda en surdeg?
5. Hur ska en Vetesurdeg se ut?

Hur luktar dålig surdeg?

Har man förvarat sin surdeg i kylskåpet ett par veckor så luktar den starkt som av vinäger. Trodde du att allt var kört då? Nix, släng bara allt utom en liten, liten gnutta som man lägger i en skål, tillsätter 100 g vatten och 80-100 g mjöl. Täck med plast och låt stå över natten så är det fart i den igen.

Hur vet jag om surdegen är dålig?

När man matar en surdeg fyller man på skålen med lika delar vatten och mjöl. ... över natten och har på morgonen en ny bubblig surdeg. Om modersurdegen stått länge får man sannolikt göra om processen ett par gånger innan den nya friska surdegen luktar gott syrligt igen och inte surt.

Hur ska Rågsurdeg lukta?

ska surdegen lukta?

1. 2021-09-15 08:31:22. Jag gjorde surdeg det gick bra jag är 12.
2. 2012-11-17 21:02:34. Luktar illa? Både min rågsur o vetesur luktar syrligt men friskt. ...
3. 2012-01-02 20:17:23. Är det en rågsurdegsgrund kommer den lukta väldigt illa, med betoning på väldigt. ...
4. 2011-02-23 11:09:31. Du ska inte äta surdegsgrunden.

Kan man rädda en surdeg?

Om surdegen blivit stående länge kan man behöva mata den några gånger för att den ska bli pigg och kry igen. Häll bort allt utom lite på botten av burken, mata med lite mjöl och vatten (till konsistensen av våffelsmet) och låt stå 10–20 timmar i rumstemperatur.

Hur ska en Vetesurdeg se ut?

Den har sannolikt växt till dubbel storlek och det bör finnas många bubblor. Konsistensen skall vara likt en pannkakssmet det vill säga inte för tjock och inte för lös. Om du vill testa om din surdeg är klar för bakning så kan du göra ett flyttest. Häll upp vatten i en skål och häll i lite surdeg i vattnet.