Hur tillverkas vassle?

Innehållsförteckning:

1. Hur tillverkas vassle?
2. Vad är Whey protein gjort av?
3. Hur skapas proteinpulver?
4. Är vassle farligt?
5. När ska man äta vassle?

Hur tillverkas vassle?

Vassle uppstår vid tillverkning av ost, då man med hjälp av löpeenzym får kaseinet i mjölken att koagulera. Av kaseinet och fettet bildas en fast ostmassa och vassle i form av vätska frigörs. Av tio liter mjölk blir det ett kilo ost och nio liter vassle.

Vad är Whey protein gjort av?

Men vad exakt ÄR whey protein och vad gör just denna proteinkälla så populär? Vassle är en biprodukt av ostproduktion. För att göra ost syras mjölken och detta frigör vassle. När vattnet extraheras från vasslevätskan blir det till pulver.

Hur skapas proteinpulver?

Vassle och kasein är två av våra vanligaste proteinpulver, och tillverkas från komjölk. Det första steget i denna tillverkningsprocess är att kon mjölkas. Denna mjölk består av ungefär 3,5 % protein och 4 % fett. Mjölken kyls ner till 4 grader och transporteras sedan till ostfabriken.

Är vassle farligt?

Farligt är det däremot inte. Proteinpulver görs oftast av vassle, vilket är en naturlig biprodukt från osttillverkningen, som filtreras och renas tills det får en så hög proteinhalt som möjligt. Så innehållet är i princip detsamma som du kan få i dig via födan, bara i en mer koncentrerad form.

När ska man äta vassle?

Vassleprotein är bäst under dagen mellan regelbundna måltider. Med vassle får du hög halt muskelbyggande leucin men det används i gengäld mycket fort och tar snabbt slut. Du får god effekt på muskelsyntesen under mycket kort tid. Kaseinprotein är bäst under natten när du vet att du har många timmars fasta framför dig.