Vad heter prickig korv?

Innehållsförteckning:

1. Vad heter prickig korv?
2. Varför heter det prickig korv?
3. Vad är Medvurst gjort av?
4. Vad är skillnaden på prickig korv och salami?
5. Varför heter det Medwurst?
6. Vad är medwurst?

Vad heter prickig korv?

Hushållsmedvurst är en klassisk svensk charkuteriprodukt av fläsk och nötkött, en prickig påläggskorv som förekommer såväl kokt som rökt. Det är späcket som ger medvurst de karakteristiska prickarna.

Varför heter det prickig korv?

Korvsmeten är vanligen ganska grovmald. Prickarna som givit korven dess namn är fett som malts tillsammans med kött till korvsmet.

Vad är Medvurst gjort av?

Medvurst görs med fingerkänsla Tillverkningen är självfallet ingen stjärnfysik, men fingertoppskänslan måste vara utomordentlig. Som råvara i medvursten används nöt-, griskött och späck. I Snellmans produkter används inget hästkött överhuvudtaget. Fruset kött krossas till mindre bitar, varefter det hälls i kuttern.

Vad är skillnaden på prickig korv och salami?

Korven får rökig smak och konsistensen blir mer eller mindre fast beroende på röknings- och torktid. Importerad salami är oftast fastare, mer uttorkad än svensk "prickig korv". Fastare korv är smakrikare.

Varför heter det Medwurst?

Medvurst eller medwurst är en prickig påläggskorv, som förekommer såväl kokt som rökt. Namnet kommer från lågtyskans mettworst, där mett syftar på "magert svinkött" och worst på "korv".

Vad är medwurst?

Medvurst eller medwurst är en prickig påläggskorv, som förekommer såväl kokt som rökt. Namnet kommer från lågtyskans mettworst, där mett syftar på "magert svinkött" och worst på "korv".