Hur mycket malt till 10 liter öl?

Innehållsförteckning:

1. Hur mycket malt till 10 liter öl?
2. Hur mycket humle till 10 liter öl?
3. Hur mycket lakvatten öl?
4. Hur lång tid tar lakning?
5. Hur stark sprit får man göra?

Hur mycket malt till 10 liter öl?

Man använder generellt 3 liter vatten per kilo malt man ska mäska. Så har du 5 kilo malt blir det 3 * 5 = 15 liter mäskvatten. 5 kilo malt ger 20 liter normalstark färdig öl, så alla exempel kommer utgå från bryggning av 20 liter. Vill man göra mer eller mindre så är det fritt fram att dela eller dubbla siffrorna.

Hur mycket humle till 10 liter öl?

Du kan ha allt från 5 gram humle per liter färdig mängd vört upp till 20 gram (ja även mer än så). Så om du ska brygga tio liter med 10 gram per liter så blir det totalt 100 gram. Och ett paket humle innehåller oftast just 100 gram.

Hur mycket lakvatten öl?

Det finns enligt uppgift en tumregel om att mängden mäskvatten+lakvatten inte bör överstiga sex gånger mängden maltens vikt. För att göra en extra svag öl så skall man alltså inte laka extra mycket för att få mer av en svagare vört, utan laka som vanligt och sedan späda ut efter lakningen.

Hur lång tid tar lakning?

Om lakningen sker för långsamt finns det en risk för att dra ut otrevliga smakämnen utöver de önskvärda. Detta detta beror även på andra faktorer. Sammantaget så kan en lämplig tid att sikta på vara 60 +- 30 minuter.

Hur stark sprit får man göra?

Starköl med en alkoholhalt som överstiger 4,5 viktprocent får ej tillverkas i hemmet och av tillverkare endast för utförsel ur landet. Färskt lättöl med en stamvörtstyrka som överstiger 6 procent får ej tillverkas.