Hur gör man sylt tjockare?

Innehållsförteckning:

1. Hur gör man sylt tjockare?
2. Hur lång tid tar det för sylt att stelna?
3. Varför blir marmeladen hård?
4. Vad gör man med gele som inte stelnar?
5. Varför blir det inte Gele?
6. När har sylten kokat klart?
7. Vad gör man när gelen inte stelnar?
8. Måste syltsocker kokas?
9. Varför stelnar inte min gelé?

Hur gör man sylt tjockare?

Man kan blanda 50/50 med syltsocker för en tjockare konsistens. Vissa frukter och bär innehåller mer pektin och stelnar lättare, medan man måste tillsätta pektin till många andra frukter och bär. Pektin kan tillsättas i ren form eller så kokar man sylten/marmeladen på syltsocker, som innehåller tillsatt pektin.

Hur lång tid tar det för sylt att stelna?

Lägg en msk gelé, sylt eller marmelad på tallriken och kyl hastigt förslagsvis i fem minuter i frysen eller 15 minuter kylen. Då ska den stelna till den konsistens du önskar. Dra ett streck genom med en knivspets eller sked. Flyter inte gelén, marmeladen eller sylten ihop är den tillräckligt fast.

Varför blir marmeladen hård?

Socker i sig har en konserverade effekt som hindrar sylten från att mögla. ... Låt svalna helt sylten eller marmeladen stelnar först helt när den kallnat. Om sylten blev för hård och saften geleig. Om sylten/saften har kokat för länge eller om du har tillsätt för mycket socker kan det ibland bli för fast eller geléigt.

Vad gör man med gele som inte stelnar?

Om den inte stelnar Om gelén inte skulle stelna helt när du sedan har den på burk så behöver du inte slänga den. Den kan ätas lös som den är eller så kan du koka om den och tillsätt mer pektin blandat med lite socker och sedan hälla tillbaka den på burk.

Varför blir det inte Gele?

Det kan bero på för kort koktid, för lite socker eller övermogna bär. Eller att man använt Syltsocker som dessvärre inte fungerar till gelé. Använd vanligt Strösocker eller Gelésocker Multi till gelé.

När har sylten kokat klart?

Koka sylten enligt recept och när du vill testa om sylten är färdig så tar du ut tallriken och häller en klick sylt på den. Dra med en sked igenom sylten - om sylten inte rinner ihop är den klar.

Vad gör man när gelen inte stelnar?

Om gelén inte skulle stelna helt när du sedan har den på burk så behöver du inte slänga den. Den kan ätas lös som den är eller så kan du koka om den och tillsätt mer pektin blandat med lite socker och sedan hälla tillbaka den på burk.

Måste syltsocker kokas?

Kan man använda syltsocker till rårörd sylt? Nej, syltsockret måste koka i minst 2 minuter för att pektinet ska lösas ut i sylten.

Varför stelnar inte min gelé?

Det kan bero på för kort koktid, för lite socker eller övermogna bär. Eller att man använt Syltsocker som dessvärre inte fungerar till gelé. Använd vanligt Strösocker eller Gelésocker Multi till gelé. Vad gör man? - Blanda 1 tsk pektinpulver med 1 msk socker och sjud i ett par minuter.