Vad är det i fiskbuljong?

Innehållsförteckning:

1. Vad är det i fiskbuljong?
2. Vad är utspädd Kalvfond?
3. Hur mycket koncentrerad fond?
4. Vad betyder Fiskfond?
5. Hur mycket Fiskfond motsvarar en buljongtärning?
6. Vad används Kalvfond?
7. Vad används Kalvfond till?

Vad är det i fiskbuljong?

Salt, vegetabiliskt fett (palm, shea, sal), stärkelse, FISKPULVER 5,6%, jästextrakt, socker, lök, vitlökspulver, arom (FISK), örtkryddor (bl. a. persilja), kryddor (persiljerot, SELLERIFRÖ), rökarom. Kan innehålla spår av KRÄFTDJUR och BLÖTDJUR.

Vad är utspädd Kalvfond?

Dosering: 1 ½ msk fond till 5 dl vatten/vätska. En flaska ger ca 4 liter utspädd fond. 1 ½ msk fond = 1 buljongtärning Skakas före användning.

Hur mycket koncentrerad fond?

1 tärning eller 1,5 msk koncentrerad fond späds normalt med 5 dl vatten. Användning: Koncentrat med vatten (fond) används till bräsering (grytstekning), som grund i soppor, såser och till géléer (fr. aspic).

Vad betyder Fiskfond?

Fiskfond är koncentrerad flytande buljong med fisksmak som används till såser och grytor där man vill ha en fyllig fisksmak. ... Fiskfond används som bas för såser, soppor eller grytor.

Hur mycket Fiskfond motsvarar en buljongtärning?

1 buljongtärning = 1,5 msk koncentrerad flytande fond. 1 tärning eller 1,5 msk koncentrerad fond späds normalt med 5 dl vatten. Användning: Koncentrerad fiskfond tillsammans med vatten (fond) används som kokvätska till fiskfiléer och som grund i soppor. Läs mer i avsnitt > Fiskbuljong, fiskfond.

Vad används Kalvfond?

Kalvfond ger god och fyllig smak till såser och grytor med kött eller som serveras till kött. Fonden är ganska salt, så salta inte förrän efter du haft i buljongen, oftast brukar inte extra salt behövas.

Vad används Kalvfond till?

Kalvfonden höjer smaken på allt ifrån en mustig köttgryta till köttbullar eller en klassisk Bolognese. Kalvfonden kan dessutom med fördel användas i marinader till kött eller till smaksättning av kalla såser.