Hur gör man en fin ostbricka?

Innehållsförteckning:

1. Hur gör man en fin ostbricka?
2. Hur ser en ostbricka ut?
3. Hur gör man en fin Charkbricka?
4. Vad äter man till ost?
5. Vad passar till taleggio?
6. Vilken Ostkniv?
7. Hur servera ost?
8. När ska man ta ut osten?

Hur gör man en fin ostbricka?

Skär hårdosten i mindre bitar – det ger en inbjudande känsla. Tänk färgmässigt! Få in det röda i granatäpplet och grönt i päron eller grönkålschips. När du lagt ut ost, frukt, skålar och kex, fyll ut tomrummen med choklad, fikon, nötter och annat gott.

Hur ser en ostbricka ut?

Utseendet på ostbrickan Ostens ljusa och härliga färger poppar ännu mer om de serveras på en mörk, gärna lite sliten träbricka, en marmorplatta eller ett fat av stengods. Det får osten att se fräschare ut och gör hela brickan trevligare.

Hur gör man en fin Charkbricka?

Tillbehören. En eller ett par goda marmelader och en mix av både torkad och färsk frukt fulländar ost- och charkbrickan. Torkade aprikoser, färska fikon, päron, sharon och vindruvor är några exempel. Grönsaksstavar och selleristjälkar är också gott, eller endive – särskilt till mögelostar!

Vad äter man till ost?

Är man på restaurang och beställer ost så kommer den vanligtvis mellan varmrätten och efterrätten. Är man på en finare restaurang, kommer den ibland på en ostvagn och man får själv välja vilka ostar man vill ha serverade.

Vad passar till taleggio?

Taleggio är god att äta precis som den är, som avslutning på en måltid, eller som en ingrediens i matlagningen. Den passar väldigt fint med en sötare senap eller med honung eller en god marmelad. Färsk frukt är också en fin smakkompis till taleggion, där sötman står i bra kontrast till ostens sälta och höga fetthalt.

Vilken Ostkniv?

Osthyvlar är bra till halvhårda och hårda ostar. Men det visste du ju redan. Stora ostknivar, eller ostspadar är bra för riktigt hård och fast ost. Både för prydliga skivor och lite rejälare bitar.

Hur servera ost?

Servera ost i rumstemperatur Skär gärna upp ostarna i mindre bitar vid servering, det ser både aptitretande ut och blir mer rättvist för gästerna. Använd helst separata knivar till de olika ostsorterna så att smakerna inte blandas. Blåmögelostar är lättare att skära medan de fortfarande är kalla.

När ska man ta ut osten?

Ostar tas ut ur kylen en timme innan de ska ätas för att få rumstemperatur så att deras karaktäristiska smaker och dofter framträder. Förpackningarna ska vara öppnade så att ostarna kan andas. Precis som en flaska vin. Ostar ska traditionellt serveras med rött vin.