Vad ska man äta med vin?

Innehållsförteckning:

1. Vad ska man äta med vin?
2. Vad kan man äta med rödvin?
3. Vad betyder det att matcha vinet med maten?
4. Vad ska man äta till en vinprovning?
5. Vad passar till Viognier?
6. Vad passar till albarino?
7. Vad ska man tänka på när man kombinerar mat och dryck?

Vad ska man äta med vin?

Ja, till tacos, pizza och kryddig mat passar ett fruktigt rödvin. Både zinfandel och cabernet sauvignon passar bra, likväl en spansk tempranillo eller en italiensk montepulciano.

Vad kan man äta med rödvin?

6 tilltugg och passande vin

• Choklad. Vanlig mörk choklad passar generellt sett bra med antingen vitt eller rött vin, medan en rikare chokladtryffel är bra tillsammans med torrare viner. ...
• Frukt och bär. ...
• Italienska tilltugg. ...
• Ost. ...
• Hummus. ...
• Cashew- eller Pistagenötter.

Vad betyder det att matcha vinet med maten?

Tanken med att kombinera mat och vin är att få båda att smaka bättre. En för kraftig Cabernet Sauvignon till halstrade pilgrimsmusslor hade tagit över rätten totalt, det gäller att kombinera lätta rätter med lätta viner – och tvärtom.

Vad ska man äta till en vinprovning?

Att äta en riktig måltid under vinprovningen är ingen bra idé eftersom man vill vara helt fokuserad på vinerna. Du bör dock servera någon form av snacks under tiden som kan rensa smaklökarna. Bröd eller kex brukar fungera bra, men även popcorn och chips till en del vita och mousserande viner.

Vad passar till Viognier?

Viognierviner passar bra till både mildare och kryddigare mat. Är du inte sugen på kött eller fågel bör du satsa på mildare rätter av fisk och skaldjur. Vill du laga något kryddstarkt fungerar Viognier utmärkt till hetare mexikanska eller asiatiska rätter.

Vad passar till albarino?

Fakta om Albariño

• Odlas: Främst i Spanien och Portugal, småskaligt i USA.
• Kända områden: Rías Baixas (Spanien) och Minho (Portugal).
• Smak: Från friska, lätta till fylligare och oljigare toner med hög syra. ...
• Serveringstemperatur: 6-8 grader.
• Passar till: Skaldjur och lättare fiskrätter samt sallader och kyckling.

Vad ska man tänka på när man kombinerar mat och dryck?

Här kommer 9 tips till för dig som vill bli bättre på att kombinera mat och vin:

1. Låt kraften styra. ...
2. Syrliga viner till syrlig mat. ...
3. Söta viner till söt mat. ...
4. Söta viner till umamirik mat. ...
5. Välj syrliga viner till salt mat. ...
6. Undvik tanniner till stark mat. ...
7. Välj viner med hög syra eller tanniner till fet mat. ...
8. Hitta aromspeglingar.