Vad består gjutjärn av?

Innehållsförteckning:

1. Vad består gjutjärn av?
2. Hur bearbetar man gjutjärn?
3. Hur tillverkas stekpanna?
4. Vilken typ av gjutjärn är vanligast?
5. Vad är en gjutjärnspanna?
6. Hur tar man hand om en gjutjärnspanna?

Vad består gjutjärn av?

Gjutjärn är benämningen på järn-kol-legeringar med över två procent kol och inkluderar flera olika typer av gråjärn, segjärn, aducerjärn, kompaktgrafitjärn, vitjärn och austenitiska gjutjärn. De mest använda gjutjärnen håller vanligen kolhalter i intervallet 2,5 – 3,5 procent, se nedanstående tabell.

Hur bearbetar man gjutjärn?

Så sköter du din gjutjärnspanna

1. Diska noga med varmt vatten (inget diskmedel!).
2. Låt torka på svag värme på platta.
3. Smörj in med matolja eller fett. ...
4. Sätt pannan på en platta med hög värme.
5. När pannan sugit åt sig fettet smörjer du på nytt.
6. Upprepa detta tills pannan inte längre suger åt sig fettet.

Hur tillverkas stekpanna?

Varje enskild panna tillverkas för hand i ugnarna som når över 1500 grader. Ugnarna drivs av miljövänlig el från vind och vatten, och värmen som alstras tillvaratas och återvinns. För att forma det heta gjutjärnet krävs speciella formar som kan motstå den extrema temperaturen.

Vilken typ av gjutjärn är vanligast?

Grått gjutjärn är det vanligaste gjutjärnet. Ungefär 70–75 % av alla gjutjärn är gråjärn.

Vad är en gjutjärnspanna?

Gjutjärnspannan leder värme bra och tål höga temperaturer. Det tar förvisso lite längre tid, men när pannan väl har hettats upp behåller den värmen längre än teflon och rostfritt. En uppvärmd gjutjärnspanna kyls heller inte ned av att du lägger kalla råvaror i den.

Hur tar man hand om en gjutjärnspanna?

Skölj ur stekpannan med varmt vatten och används vid behov din diskborste, som är helt fri från diskmedel, för att få rent pannan. Torka sedan ur den med hushållspapper och låt den självtorka det sista, till exempel om du har väldigt låg eftervärme kvar på spisen så kan du utnyttja detta.