Kan man Förkoka pasta?

Innehållsförteckning:

1. Kan man Förkoka pasta?
2. Varför skölja pastan?
3. Vilken är den nyttigaste pastan?
4. Hur mycket salt när man kokar pasta?
5. Har man lock när man kokar pasta?

Kan man Förkoka pasta?

Koka utan lock och rör om då och då, så att pastan inte klibbar ihop. När klockan ringer, smaka på pastan. Pasta på italienskt vis har alltid lite tuggmotstånd kvar. Vill du ha den mjukare får den koka någon minut till.

Varför skölja pastan?

Skölj inte av den färdigkokta pastan, om du inte ska ha den i en kall pastasallad. Dels för att du vill behålla stärkelsen, dels för att du inte vill kyla ner pastan.

Vilken är den nyttigaste pastan?

Bönpastan innehåller i princip lika mycket kalorier som vanlig pasta. Däremot äter man normalt sett en mindre mängd bönpasta eftersom det höga innehållet av fibrer och protein mättar mera. Bönpasta innehåller fyra gånger mer fibrer än vanlig vit pasta och tre gånger mer fibrer än fullkornspasta.

Hur mycket salt när man kokar pasta?

Tänk Medelhav när du funderar på hur mycket salt det ska vara i pastavattnet. Det sägs att pastavattnet ska vara lika salt som Medelhavet. Lägg 7-100-1 000-regeln på minnet. Det innebär att 7 gram (en dryg tesked) salt, 100 gram pasta och 1 000 ml (1l) vatten är den mest perfekta matchen.

Har man lock när man kokar pasta?

Hur lagar man pasta? Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. En stor kastrull minskar risken för överkokning - fyll den till 3/4 med vatten. Tillsätt pastan i det kokande vattnet och rör om och låt pastan koka utan lock.