Vilka druvor gör man russin av?

Innehållsförteckning:

1. Vilka druvor gör man russin av?
2. Hur gör jag russin?
3. Hur gör man Vindruvsjuice?
4. Vad är russin gjord av?
5. Kan man torkar vindruvor till russin?
6. Vad kommer russin ifrån?
7. Kan man göra russin själv?
8. Är russin bra för barn?

Vilka druvor gör man russin av?

Druvorna som ska bli russin är små kärnfria gröna druvor som växer i täta klasar. De är mycket goda att äta färska. Druvorna är söta och deras goda smak framhävs när vi äter dem solvarma direkt från vinrankan.

Hur gör jag russin?

Druvklasarna måste placeras på rätt sätt på presenningen, annars torkar inte druvorna ordentligt. I solen får sedan druvorna torka i mellan fem och tio dagar. När de är ordentligt torkade separeras russinen från stammen på druvklasen med hjälp av ett specialredskap som på långt håll ser ut som en gräsklippare.

Hur gör man Vindruvsjuice?

Och nu njuter vi av färskpressad vindruvsjuice. Enbart äkta vara, inga tillsatser. Det tar lite tid att pressa vindruvorna men det är det värt! Vi använder två olika metoder, antingen en potatispress eller pressar druvorna med en gaffel i en nätsil av metall.

Vad är russin gjord av?

Russin är mogna oftast sockerrika torkade vindruvor. Vindruvorna torkas antingen i solen eller i konstgjord värme. Vid torkning avdunstar vattnet i druvan, som skrumpnar ihop och sockerhalten blir mer koncentrerad. Sockerhalten i russin är ca 60 procent.

Kan man torkar vindruvor till russin?

Torka vindruvor Tänker att det blir goda sockersöta russin för de har faktiskt fått hänga kvar in i det längsta för att öka sockermängden. Och de är supergoda som de är så blir de nog goda som russin! ... Det tar lite tid att torka vindruvorna och det går också att torka dem i en varmluftsugn med luckan på glänt.

Vad kommer russin ifrån?

Russin är torkade druvor från vinrankan Vitis vinifera. Det finns långt över tusen olika druvssorter med olika storlek, sötma och färg – grön, gul, röd eller blå. Den vanligaste sorten till russin heter 'Sultanina', men är också känd som 'Thompson Seedless'. Druvorna soltorkas eller torkas i maskin till russin.

Kan man göra russin själv?

Egentorkade russin har den fördelen att de är garanterat ekologiska. Nackdelen är att det tar lång tid för vindruvorna att torka. Man kan torka i en varmluftsugn vid 50-60°C, men det kan ta många timmar innan det blir färdiga russin. Bäst är att använda en bär- och svamptork.

Är russin bra för barn?

Russin kan vara giftiga för små barn. ... – Många föräldrar tror att det är nyttigare med russin än godis och låter barnen äta obegränsat, särskilt till jul, säger Laila Jensvoll, rådgivare på Mattilsynet. Stora mängder ochratoxin kan på längre sikt ge njurproblem.