Hur förvara flytande vört?

Innehållsförteckning:

1. Hur förvara flytande vört?
2. Hur gör man flytande vört?
3. Vad är flytande vört?
4. Vad är Vörtsirap?
5. Vad består vört av?
6. Var kan jag köpa vört?
7. Var köper jag flytande vört?
8. Vad ingår i vört?
9. Var köpa flytande vört?
10. När kommer Vörtbröd?

Hur förvara flytande vört?

Översikt

1. Lagring. Torrt och svalt 10-18 °C.
2. Hållbarhetstid. 540 dagar.
3. Produkttyp. Flytande.
4. Allergener. Gluten (korn)
5. Kategori. Malt & vört, Malt & Vört.
6. Särskild egenskap. Ekologiskt.
7. Färdig produkt. Baguette, Ciabatta, Formbröd, Grovt bröd, Rågbröd.

Hur gör man flytande vört?

Vörten framställs genom att korn blir fuktade med vatten för att groddas. Denna process avbryts av att malten rostas (mältas) för att därefter blötläggas (mäskas). Vätskan filtreras till vört som sedan reduceras kraftigt till ett trögflytande mörkt rödbrunt extrakt.

Vad är flytande vört?

Koncenterad ohumlad vört som är sterilt förpackad. Vid bryggning spär man med vatten och kokar med humle, kyler och tillsätter jäst. Detta är alltså inte kompletta ölsatser, utan bara koncentrerad sötvört.

Vad är Vörtsirap?

De maltrester som blir kvar kallas drav. Vört kan användas som degvätska och även drav kan användas som ingrediens i bröd. I dagens hantverksbagerier används oftast inte vört som degvätska utan det är betydligt vanligare att använda vörtsirap, vilket är nedkokad vört, eller maltpulver.

Vad består vört av?

Vörten bildas när säden mäskas, det vill säga när till exempel krossat korn läggs i varmt vatten. Den söta smaken kommer från det maltsocker som bildas i processen. Innan det blir till öl blandas vörten med humle, som bidrar med den typiska beskan i öl.

Var kan jag köpa vört?

Vört går oftast inte att köpa i vanliga affärer. Förr fanns det på Apoteket, men inte längre. Det går att baka vörtbröd med hjälp av mörk porter eller svagdricka, som man kokar ner till en reduktion, tipsar matkonsultenten Eva Hessel på Hushållningssällskapet.

Var köper jag flytande vört?

Förr i tiden köpte folk flytande vört från traktens bryggeri. Nu för tiden går de flesta direkt till Santa Marias kryddhylla och hämtar vår vörtmix istället. Maltextrakt (KORN), RÅG, salt, nejlika, pomeransskal, anis, fänkål, kardemumma, klumpförebyggande medel (kiseldioxid).

Vad ingår i vört?

Vörten bildas när säden mäskas, det vill säga när till exempel krossat korn läggs i varmt vatten. Den söta smaken kommer från det maltsocker som bildas i processen. Innan det blir till öl blandas vörten med humle, som bidrar med den typiska beskan i öl.

Var köpa flytande vört?

Förr i tiden köpte folk flytande vört från traktens bryggeri. Nu för tiden går de flesta direkt till Santa Marias kryddhylla och hämtar vår vörtmix istället. Maltextrakt (KORN), RÅG, salt, nejlika, pomeransskal, anis, fänkål, kardemumma, klumpförebyggande medel (kiseldioxid).

När kommer Vörtbröd?

Våra jul- och vörtbröd är säsongsprodukter, medan Kavring går att hitta i butik året om. Fråga din handlare om du saknar någon produkt i just din butik.