Hur dricka björksav?

Innehållsförteckning:

1. Hur dricka björksav?
2. När kan man ta sav från björken?
3. Hur länge kan man ta sav?
4. Hur länge håller sig björksav?
5. Hur länge kan man ha björksav?

Hur dricka björksav?

Björksaven är mångsidig En björk kan ge mellan en halvliter och flera liter sav per dygn. Saven smakar sött och lite björkved, vilket är godare än det låter. Lagom dos är ett dricksglas om dagen och den sav som blir över kan frysas in eller användas som degvätska vid brödbak. En del jäser saven till mousserande vin.

När kan man ta sav från björken?

Björksav tappas på våren. Traditionsenligt under tiden mellan islossning och mössöron. Med andra ord under april och maj. Du får endast tappa björksav på egen mark, det vill säga på egen gård eller i egen skog, tappningen ingår inte i allemansrätten.

Hur länge kan man ta sav?

4 veckor) på våren. Perioden börjar när snön just har smält bort och dagstemperaturen når över några plusgrader. Savningen slutar tvärt när löven slår ut. Under savningsperioden kan en gammal stor björk ge 15-20 liter sav per dygn, men då har man borrat ett tappningshål med 5 cm diameter och 10 cm djup.

Hur länge håller sig björksav?

Björksaven håller endast 2-5 dagar i kylskåp men kan frysas in för längre hållbarhet. Tappning av björksav kan endast ske under ca 4 veckor per år. Generellt sett mellan vinterns uppbrott och knoppsprickningen på våren. Passa på att tappa björksav nu då den efter knoppsprickningen brukar få en bitter smak.

Hur länge kan man ha björksav?

Björksaven håller endast 2-5 dagar i kylskåp men kan frysas in för längre hållbarhet. Tappning av björksav kan endast ske under ca 4 veckor per år. Generellt sett mellan vinterns uppbrott och knoppsprickningen på våren. Passa på att tappa björksav nu då den efter knoppsprickningen brukar få en bitter smak.