Hur mycket kött på revbensspjäll?

Innehållsförteckning:

1. Hur mycket kött på revbensspjäll?
2. Hur mycket kött på kamben?
3. Vad är skillnaden på kamben och revben?
4. Vilket land kommer revbensspjäll ifrån?
5. Kan man frysa in revbensspjäll?

Hur mycket kött på revbensspjäll?

Ett tjockt revben med svål väger 150-200 gram varav ben utgör cirka 22% svål med fettkant 27%, fettmarmorering 7% och rent kött cirka 44%. Tunna spjäll utan svål väger runt 100 gram, varav 50% utgörs av ben.

Hur mycket kött på kamben?

Norm revbensspjäll

Norm revbensspjäll	Råvikt	av råvikt
Tjocka spjäll	1200 g	58%
Tunna spjäll	1200 g	50%
Kammben	400 g	50%

Vad är skillnaden på kamben och revben?

Kambenen sitter på övre delen av grisens revben, närmast ryggraden. De är tjockare och kortare än de tunna revbenen som sitter längre ner mot sidan.

Vilket land kommer revbensspjäll ifrån?

Revbensspjäll är en styckningsdetalj från vanligtvis gris. Den består av kött och ben från bröstkorgen.

Kan man frysa in revbensspjäll?

Ta upp spjällen och låt dem svalna. Så här långt kan spjällen förberedas. Det går bra att frysa in dem, om du vill förbereda inför jul. Servering: Värm ugnen till 175°.