Hur förvarar man färska musslor?

Innehållsförteckning:

1. Hur förvarar man färska musslor?
2. Vad händer om man äter dåliga musslor?
3. Hur vet man om Blåmusslor lever?
4. Hur länge håller frysta skaldjur i kylen?
5. Hur länge håller färsk fisken i kylen?
6. Hur länge håller levande skaldjur i kylen?

Hur förvarar man färska musslor?

Hållbarhet och förvaring: Färska musslor håller sig 1-2 dagar i kylskåp. Frysta och konserverade musslor håller sig länge, se bäst före datum på förpackningen.

Vad händer om man äter dåliga musslor?

Bakterier, virus och marina algtoxiner i musslor och ostron kan vara skadliga för människor. Bakterier och virus orsakar framför allt magsjuka. En del algtoxiner kan också ge magsjuka, medan andra kan orsaka neurologiska skador.

Hur vet man om Blåmusslor lever?

Skölj musslorna under rinnande kallt vatten, ta bort ”skägget” från varje mussla. Musslor ska kokas levande och ett bra sätt att kontrollera detta på är att knacka den öppna musslan lätt i bordet. Musslan stänger sig då om den lever. Släng alla musslor som inte stänger sig eller som är trasiga.

Hur länge håller frysta skaldjur i kylen?

• Färska, kokta skaldjur håller bara ett par dagar i kylen, medan levande håller något längre. Tinar du frysta skaldjur bör de ätas upp inom ett dygn. Använd näsan för att känna att det inte luktar surt! Levande skaldjur måste leva när de ska tillagas.

Hur länge håller färsk fisken i kylen?

• Ju närmare 0 grader, desto bättre håller färsk fisken i kylen. Hemma i kylskåpen har vi ofta 8 grader. Sänk gärna temperaturen i kylen eller lägg frysklampar på och under den färska fisken så håller den längre. Kallrökt lax (öppnad förpackning) 3-4 dagar Varmrökt lax (öppnat förpackning) Upp till en vecka Gravad lax (öppnad förpackning) 3-4 dagar.

Hur länge håller levande skaldjur i kylen?

• Färska, kokta skaldjur håller bara ett par dagar i kylen, medan levande håller något längre. Tinar du frysta skaldjur bör de ätas upp inom ett dygn. Använd näsan för att känna att det inte luktar surt! Levande skaldjur måste leva när de ska tillagas. Kontrollera att kräftdjuren är levande.